hinoki steamer
물에 강한 사와라는 옛날부터 통 등에 사용되어 온 소재로, 냄비(칸나)로 하나 하나 마무리하는 것으로 내수성과 흡습성을 높이고 있습니다.
기소의 통 장인이, 밀짚재의 붉은 가시나무재만을 엄선하여 정성스럽게 만들어낸 스시 통나무
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몸：약φ15×H6.8 cm 뚜껑：약φ15×H4.5 cm
tableware is made of attractive pottery.
The overall impression that the sensitivity of the warm colors
earthenware product's material,
천연 숲의 기조 사와라재를 사용하고 있습니다
기소야의 천연림에서 분출된 수령 200년을 넘는, 사와라의 가시나무목재를 사용한 밥솥입니다.
나뭇결이 매우 조밀하고 목질이 잠긴 천연 사와라재를 엄선하는 것으로, 백삼나무나 전나무 등의 백목을 이용한 것도 있습니다만,
역시 내구성이나 내수성을 생각했을 경우, 사와라재를 능가하는 재질은 없습니다.
또한, 사와라재라도 1개의 통나무 중에서도 백태라고 불리는 미성숙한 부분과 붉은 몸이라고 불리는 성숙한 부분으로 대별됩니다.
백태는 부드럽고 곰팡이가 생기기 쉽고 이용가치가 낮은 부분입니다.
이 백태 부분이 섞인 상품도 많이 나돌고 있습니다만,
이 상품은, 붉은 부분을 엄선하고 있습니다.
위 사진, 좌우의 하나의 연의 나뭇결의 밀도를 비교해 보세요.
향해 왼쪽 쪽이 나뭇결의 간격이 조밀하다는 것을 한눈에 알 수 있습니다.
우측이 인공림의 밀짚재를 사용한 일반적인 히스토로,
좌측이 키소야의 천연림으로부터 분출된 수령 200년을 넘는, 천연 사와라의 가시목재를 사용한 이 상품입니다.
나뭇결이 매우 조밀하고 목질이 잠긴 천연 사와라재를 엄선하는 것으로,
젓가락 떨어지기 어렵게(젓가락 = 통을 감고 있는 구리의 고리가 어긋나는 것),
수습을 잘 견디고, 유분이 풍부 에서 건조가 빠른 등, 보다 내구성이 높고, 길게 사용하실 수 있도록 완성하고 있습니다.
목공 표면의 최종 마무리에는 칸나 마감과 종이 용지를 사용한 종이 마무리가 있습니다.
통 만들기도 기계화가 진행되어, 종이 마무리된 상품이 대부분입니다만, 이 상품은 안쪽에 대해서는 칸나 마무리를 고집하고 있습니다.
칸나로 마무리함으로써, 나무 본래의 성질이 살려, 내구성이나 내수성이 손상되는 일이 없습니다.
많은 역사적 건축물의 기둥재도 모두 칸나로 완성되고 있기 때문에, 연백년이라는 연월을 거쳐도 그 모습을 바꾸지 않고 유지할 수 있다고 생각되고 있습니다.
또한, 칸나로 마무리하여 종이로 마무리하는 것보다 쌀알이 달라붙기 어렵다는 효과도 기대할 수 있습니다.
평소 식초 밥이 한 단계 상승
신슈 기소에서 수령 100년 이상의 기소 사와라를 사용한 야마이치의 밥솥.
싱싱한 식초밥 만들기에 빠뜨릴 수 없는 조리 도구입니다.
기소 사와라는 흡수성과 내구성이 높고, 옛날부터 통이나櫃에 편리하게 왔습니다.
갓 볶은 밥과 초밥 식초의 수분을 가볍게 들이마시고 끈적 거리지 않는 윤기있는 식초 밥에. 바닥 부분은 밥을 펼칠 여유가 있고, 열이 처지지 않고,
조열을 제대로 취해 주기 때문에, 씹는 맛있는 식초 밥이 완성됩니다.
뚜렷한 나뭇결과 꽉 조여진 구리 타가가 아름다운 야마이치의 밥상.
담아내는 스시와 손으로 튀김 스시는 축하하고 싶은 날이나 파티를 북돋우는 데 꼭 맞습니다.
일반그릇으로 식초밥을 만들면 밥이 물이 많아지기 쉽다.
밥솥에 사용되고 있는 것은 기소 사와라 안에서 더욱 흡수성이 높은 부위, 나뭇결이 똑바로 평행하게 막힌 상눈재료를 사용하고 있습니다.
게다가 편평한 밥솥은 밥을 자르듯이 풀 수 있기 때문에 뭉침이 생기기 어렵고, 골고루 혼합할 수 있습니다. 밥을 얕게 펼침으로서,
칸나걸이로 나무 피부의 광택을 살려 내수성을 올리는 것으로, 항상 닿는 수분이나 식초의 산에 견디고, 섞었을 때에 쌀알이 붙기 어려운 피부로 완성됩니다.
많은 공정을 거쳐 깎은 나무 피부는 피부 끈기가 좋고 아름다운 감촉을 즐길 수 있습니다.
상품상세정보
| 구성품 | 상세페이지참조 |
|---|---|
| 크기 | 상세페이지참조 |
| 동일모델의 출시년월 | 2012101 |
| 제조자 | 영업상문제로공개불가 |
| 제조국 | made in JAPAN |
| 수입신고 필 문구 | 해외구매대행 |
| 품질보증기준 | 제품하자시 수령후7일이내 접수시 반품or교환, 박스훼손시 교환반품불가. |
| A/S 책임자와 전화번호 | 컨츄리앤하우스/070-7548-1688 |
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