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[sumikama] 스미카마 / 카사네 kasane 부엌칼 3종

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      sumikama kasane

      스미카마 카사네부엌칼 3시리즈



      이것을 사용하고 싶기 때문에 요리한다

      매일 잡고 싶어지는 부엌칼


      카사네/kasane 부엌칼(스미카마/sumikama)


      가지고 있으면 우선 그 가벼움에 놀라, 다음에 핸들의 잡기 쉬움, 그리고 예리함의 좋은 점에 감격합니다.

      긴 파를 자른 때에 흔히 있는 아래 부분이 연결되어 버리는 일은 없고, 과일의 껍질을 벗을 때에는 그 칼날 운반의 부드러움에 상쾌감조차 기억합니다.



      브랜드
      스미카마(일본)
      사이즈
      페티나이프:전장 24 cm칼날 건너편 12.5 cm
      문화 칼:전장 30.5 cm 칼날 건너 16.5 cm빵 자르기
      칼:전장 35 cm칼날 둘레 21 cm
      무게
      페티나이프: 60g
      문화 식칼: 100g
      빵 절단 식칼: 105g
      소재
      칼날:전강 하이카본 스테인리스 특수강
      구금:스테인리스 칼날
      :양날 타입
      핸들:기후현산 야마자쿠라(천연목)
      생산국
      일본






      메이커에 의한 설명




      top
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      여러가지 「카카나리」에 대한 생각을 담아

      "kasane"의 이름은 일본 고래의 아름다운 배색 "카사네의 이로메"를 유래하여 사계절의 겹침에 의한 아름다운 풍경, 소재의 겹침에 의한 요리의 맛, 일상 시간의 겹쳐, 연령을 거듭한 여성의 아름다움, 수공예의 겹침에 의한 확실한 도구 만들기 등 다양한 "부피 나름"에 대한 생각이 담겨 있습니다.

      CONCEPT

      아름다운 날들을 비비는 도구

      매일의 식사가 생활의 기준을 만든다.

      부엌칼은 그런 매일 식탁을 만드는 소중한 도구입니다.

      바쁜 날들 중에서도 손질이 쉽고, 여성의 작은 손에도 기분 좋고, 키친의 인테리어에 익숙해져, 아름다운 모습을 만드는 식칼을.

      일용의 도구로서 뿐만이 아니라, 생활 속에서 애정 관계를 거듭하는 것으로서.

      이 부엌칼이 당신의 생활을 더 풍부하게, 그리고 매일의 식탁이 아름다운 때를 거듭해 가기를 바랍니다.

      PRODUCTS

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      5

      BOX

      도신에는, 전강 하이카본 스테인리스를 사용, 고경도 특유의 예리한 칼날을 실현.

      통상의 칼의 날끝 연삭은 0.3mm~0.35mm입니다만, kasane 칼은 최신의 NC연삭기로 칼끝을 0.15mm~0.2mm에 연삭해, 한층 더 신개발 기술 「ZERO EDGE」연마 공법을 실시해, 식재를 자를 때 발생하는 재료와 칼의 마찰 저를 줄이기 때문에 예리함이 오래.

      손잡이

      희귀한 기후현산의 천연목・야마자쿠라를 사용하고 있습니다.

      야마자쿠라는 물에 강하고 나뭇결 섬유가 섬세하므로 딱딱하고 튼튼합니다.

      나무 그릇과 칼집에 적합한 안전성이 높은 함침 우레탄 수지 페인트 마감. 내수성을 유지하면서 천연 나무 특유의 부드럽게 손에 익숙해지는 사용감을 살리고 있습니다.

      패키지

      화장품 상자는, 일본 옛날의 아름다운 기모노의 배색 「카사네의 이로메」를 이미지해, 산 벚꽃의 옅은 핑크와, 그레이 베이지의 「카사네」를 표현.

      여성스러운 패키지로 선물용으로도 이용하실 수 있습니다.

      문화

      빵

      페티

      문화 식칼

      • 칼날 사이즈:16.5cm
      • 무게:약 110g

      작은 도마나 커팅 보드에도 사용하기 쉽고, 너무 크지 않고 너무 작지 않고, 부족한 사이즈감으로, 야채, 생선, 고기까지 대응할 수 있는 만능 식칼입니다.

      빵 절단 부엌칼

      • 칼날 사이즈:21cm
      • 무게:약 105g

      독자적인 크고 작은 기자 블레이드를 조합하여 딱딱한 빵에서 부드러운 빵, 샌드위치에 이르기까지 자르는 위치를 신경 쓰지 않고 칼날부터 끝까지 자르기 쉬운 곳에서 아름답게 자를 수 있습니다.

      페티나이프

      • 칼날 사이즈:12.5cm
      • 무게:약 55g

      껍질을 벗기고, 약간의 자르기, 장식 잘기 쉬운 디자인이므로, 커팅 보드 등으로 사용하기 쉽고, 테이블 나이프로도 사용하실 수 있습니다.

      6

      「kasane」은, 700년 이상의 전통 있는 칼의 마을·기후현 세키시의 기술과, 일본의 풍부한 자연과의 상당히에서 태어난 부엌칼입니다.

      세키시에서 다이쇼 5년에 창업해, 부엌칼을 비롯한 칼을 제조하는 스미카마의 기술과 칼 제조의 경험을 살리면서, 현대의 라이프 스타일에 맞춘 여성의 시점으로 디자인되고 있습니다.







      카사네 부엌칼 (스미카마) kasane kitchen knife (sumikama)

       

      브랜드
      브랜드 소개

      수미카마

      700년 이상 전부터 맥들로 계승되는 칼 공업의 땅, 기후현 세키시에서, 다이쇼 5년보다 계속되는 노포 칼 제조사 「스미카마」. 세키도 대장장이의 전통과 기법을 계승하면서도, 신소재나 신기술을 유연하게 도입해, 풍부한 식생활에 일역 살 수 있도록, 「예리함」과 「기능성」을 추구한 제조를 계속하고 있습니다.



      카사네 부엌칼 (스미카마) kasane kitchen knife (sumikama)
      칼날이 얇고 경량으로 계산되어 만든 디자인으로 힘을주지 않고 뛰어난 예리함을 발휘합니다. 사진은 「문화 식칼」.

      카사네 부엌칼 (스미카마) kasane kitchen knife (sumikama)

      일반적인 부엌칼의 약 절반의 얇음까지 연삭된 칼끝이 식재료를 자를 때의 마찰을 저감. 
      잘 익은 토마토도 어려움없이 자를 수 있습니다. 사진은 「문화 식칼」.



      카사네 부엌칼 (스미카마) kasane kitchen knife (sumikama)

      「페티나이프」는 약 60 g의 가벼움과 칼날 건너 12.5 cm의 작음. 처리가 쉽고, 과일이나 야채의 껍질을 벗기기에 추천입니다.


      카사네 부엌칼 (스미카마) kasane kitchen knife (sumikama)
      테이블 나이프로도 사용하기 쉬운 "페티나이프". 휴대하기 쉬운 크기이므로 야외 등의 장면에서도 활약 해줍니다.

      카사네 부엌칼 (스미카마) kasane kitchen knife (sumikama)

      딱딱한 빵이라도 부드러운 빵이라도 가벼운 힘으로 빵을 부수지 않고 깔끔하게 끊어지는 "빵 칼".



      이것을 사용하고 싶기 때문에 요리한다

      매일 잡고 싶어지는 부엌칼



      카사네/kasane 부엌칼(스미카마/sumikama)

      가지고 있으면 우선 그 가벼움에 놀라, 다음에 핸들의 잡기 쉬움, 

      그리고 예리함의 좋은 점에 감격합니다.

      긴 파를 자른 때에 흔히 있는 아래 부분이 연결되어 버리는 일은 없고, 과일의 껍질을 벗을 때에는 그 칼날 운반의 부드러움에 상쾌감조차 기억합니다.


      핸들에는 기후현산의 야마자쿠라가 사용되고 있어, 잡으면 천연 나무만이 가능한 부드러움과 따뜻함을 느낄 수 있습니다. 손에 맞는 모양과 그 가벼움도 함께 장시간 사용해도 굉장한 것을 잘라도 지치지 않습니다. 물에 강한 목재이므로 오랫동안 애용하면 

      그 변화하는 감촉을 즐길 수 있습니다.


      일반적인 칼의 칼날의 두께는 약 0.3밀리라고 합니다만, 이 「kasane」시리즈의 칼은 0.18~0.2밀리의 얇음까지 갈아서 식재료와 칼날의 마찰 저항이 적고, 

      예리함 의 장점이 지속됩니다.


      「문화 식칼」은 올마이티에 사용하기 쉽고, 고기나 생선, 야채나 과일 등, 다양한 식재료를 자르는데 편리하기 때문에, 일가에 한 개는 가지고 싶은 식칼입니다.

      「페티나이프」는 테이블 나이프로서 사용하는데 압박감이 없는 사이즈. 작은 회전이 좋기 때문에 야채와 과일의 껍질에 적합합니다. 또, 아이의 돕는 용으로 하면 그 스트레스가 없는 절삭 기분의 좋은 점으로부터 요리를 좋아하게 될지도 모릅니다.

      "빵칼"을 사용하면, 딱딱한 빵도 부드러운 빵도 숏으로 자를 수 있기 때문에, 이 부엌칼을 사용하고 싶고 맛있는 하드계 빵을 사고 싶어지거나, 샌드위치를 ​​만들고 싶어집니다


      가벼움과 가지기 쉬움, 그리고 뛰어난 예리함이 풍미의 「카사네/kasane 식칼」. 

      스트레스가 없는 사용감은, 길게 사용하면 사용할 수록 손끝에 스며들어 옵니다.
      놓치고 싶지 않게 되는 그런 요리친구입니다.









      절삭날의 얇음 비교. 일반적인 부엌칼의 약 절반의 얇음입니다. 사진 왼쪽이 "kasane 문화 부엌칼", 오른쪽이 일반적인 부엌칼.
      "빵 칼"의 칼날 부분 업입니다. 크고 작은 기자 칼을 번갈아 조합하면 굉장한 빵에서 부드러운 빵, 샌드위치 등도 깔끔하게 자를 수 있습니다.
      칼날의 끝에는 "kasane"시리즈 로고가 들어 있습니다.


      비고
      ・사용후는 신속하게 식기용 세제를 사용해, 부드러운 스폰지등으로 씻어, 물기를 충분히 닦아내, 통풍이 좋은 안전한 장소에서 보관해 주세요.
      ・빵 깎는 것은 숫돌로 갈 수 없으므로 주의해 주십시오.
      ・핸들에는 천연 나무를 사용하고 있습니다. 세척할 때는 식기 세척 건조기를 사용하지 마십시오.
      ・핸들에는 식기용 우레탄 도장을 실시하고 있습니다. 경년 변화・열화가 있습니다만, 천연 나무의 개성으로서 이해해 주세요.
      ・핸들 부분의 부피가 크거나 색의 변화가 신경이 쓰이는 경우는 호두 오일이나 포도씨 오일 등의 식물성 기름을 천에 포함시켜 닦아 주세요.



      countrynhouse
      Simple yet subtle splendor Nature
      tableware is made of attractive pottery.
      The overall impression that the sensitivity of the warm colors
      earthenware product's material,












      상품상세정보

      구성품 상세페이지참조
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      동일모델의 출시년월 2023.03
      제조자 해외구매대행
      제조국 made in japan
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