카이 셀렉트100시리즈 중 가장 인기가 좋은 필러의 와이드형입니다.
와이드 사이즈라서 양배추를 한번에 채썰 수 있구요.
양파나 감자 등을 얇게 썰어낼 수도 있어요.감자칩이나 양파링처럼요.
..............................................................................................................
재질 : 인부 / 스테인레스 스틸 칼날 본체 / 18-8 스테인레스 스틸
그져 놀라울 따름입니다.
와이드 사이즈라서 양배추를 한번에 채썰 수 있구요.
양파를 얇게 슬라이스해서 샐러드에 첨가하시거나 감자 등을 얇게 슬라이스해서 감자칩도 만들어낼 수도 있어요.
사이즈가 적당한 무를 한번에 슬라이스해서 무절임을 만들 수도 있구요.
여러 야채들의 껍질을 슬라이하는건 기본기능입니다.
countrynhouse
Simple yet subtle splendor Nature
tableware is made of attractive pottery.
The overall impression that the sensitivity of the warm colors
earthenware product's material,
countrynhouse
Simple yet subtle splendor Nature
tableware is made of attractive pottery.
The overall impression that the sensitivity of the warm colors
earthenware product's material,
채썬 야채는 수분을 잃기 쉽습니다.
양배추 등의 야채는 "90 % 이상 (식품 성분 표에 따르면 92.7 %)가 수분"이므로, 채 썰면 순식간에 수분을 잃어갑니다.
또한 그 과정에서 선명의 장점과 맛도 나빠집니다.
야채는 식감이 중요합니다.
아무리 맛있는 것 야채도 채 썰어했을 때의 식감이 나쁘면 맛있게하지 않고, 수분 함량이 적은 채소는 외형도 좋지 않습니다.
그래서 찬물에 노출. 담가두었다가 물기를 제거하시고 드시면 좋습니다.
.......................................................
찬물에 노출 효과는?
채썬 야채를 찬물에 노출되면 싱싱합니다.
물에 노출 된 채 썬 야채의 세포가 부풀어 오릅니다.
이것은 삼투압 작용에 의한 것이며, 양배추 수분과 찬물의 농도 차이에 의해 「냉수가 양배추의 세포에 들어 오는 "때문입니다.
이에 따라, 양배추 세포는 빵빵하게 부풀어 오릅니다.
채썬 야채 말씨의 좋은 점은 "세포의 긴장 상태 '에 의존하고 있기 때문에, 단 몇 분간 노출 두는 것만으로도 훨씬 맛있게됩니다.
영양가는 그다지 바뀌지 않습니다.
일반적인 찬물에 노출되는 시간 (2 ~ 3 분 정도)이면, 세포막 (반투막)의 작용에 의해 수분의 이동 밖에 발생하지 않으므로 영양 손실의 걱정은 없습니다.
포인트는 냉수 인 것입니다.
채썬 야채를 낸다 수온이 너무 높으면 "세포막 자체가 물을 빨아 느슨하게 버립니다"때문에 물에 담궈도 선명의 장점은 잃어 버립니다.
냉수를 사용하여 세포막에 의욕을 갖게하는 것이 중요합니다.
.......................................................
탈수
채썬 야채는 찬물에 노출됩니다.
이를 통해 "선명 (식감)이 좋아진다" "맛의 손상이 어려워진다" 등의 이점을 얻을 수 있습니다.
양배추뿐만 아니라 생식야채 전반에 대해 말한 것입니다.
여기 또한가지 포인트는 물에 노출 된 채소는 제대로 탈수합니다.
그릇과 소쿠리를 사용하여 물기를 제거하는 것도 OK이지만,
야채탈수기를 사용하여 놀라 울 정도로 쉽게 물기를 조종 할 수 있습니다.
채썬 야채의 빈도가 높다면 야채탈수기 또한 추천입니다.
양파,감자,양배추는 물론 가지나 오이, 당근 등을
길쭉하게 슬라이스해서 사용할 수 있습니다.
치즈도 슬라이스해서 샐러드에 올려드시면 색다른 맛과 분위기를 연출할 수 있어요..
countrynhouse
Simple yet subtle splendor Nature
tableware is made of attractive pottery.
The overall impression that the sensitivity of the warm colors
earthenware product's material,
추구하는 브랜드 "kai SELECT100"
상품상세정보
| 품명 및 모델명 | 주방도우미 no.10 kai 스텐필러_백화점세일가보다낮은가격 |
|---|---|
| 재질 | 18-8 스테인리스 스틸 |
| 구성품 | 상세페이지참조 |
| 크기 | 상세페이지참조 |
| 동일모델의 출시년월 | 20120127 |
| 제조자 | kai kitchen/병행수입 |
| 제조국 | made in china |
| 수입신고 필 문구 | 식품위생법에 따른 수입신고필함 |
| 품질보증기준 | 제품하자시 수령후7일이내 접수시 반품or교환, 박스훼손시 교환반품불가. |
| A/S 책임자와 전화번호 | 컨츄리앤하우스/070-7548-1688 |
- 01. 배송 안내
-
- 1.) 배송업체 : CJ대한통운 / 배송기간 : 평균 1~4일(영업일 기준) 소요되며, 배송 지연시 공지 및 개별 안내드립니다.
- 2.) 배송료 : 5만원 이상 구입시 무료 배송되며, 5만원 미만은 3,500원(단, 제주 및 도서산간지역은 기본 배송료 외 별도 3,000~5000원의 추가.) 추가 배송료가 청구됩니다.
- 3.) 특이사항 1 : 패브릭>침구의 배송기간은 선발주후제작상품으로 별도 안내없이 일주일가량 소요될 수 있습니다..
- 4.) 특이사항 2 : 해외 구매대행 상품은 상품마다 배송기간이 다를 수 있으며 반품시 국제 택배비가 청구됩니다..
- 02. 교환 및 반품 안내
-
- 1.) 고객님의 단순변심으로 인한 교환 및 반품, 환불
- 1-1) 제품하자시 교환, 반품은 무료로 진행해드리며, 고객님의 단순변심에 의한 교환, 반품, 환불은 왕복 택배비 7000원을 부담하셔야 합니다.
- 주의!! 이불이나 부피가 큰 상품의 경우 택배사 부피측정에 따른 배송비 추가 부담정책으로 반품(왕복)배송비가 추가부과될 수 있는 점 양해 부탁드립니다.
- 1-2) 반품 후 5만원 미만인 경우 최초 발생한 배송비(무료배송비에 한함.)포함 왕복배송비가 부과됩니다.
- 2.) 네이버페이로 구매하신 경우 네이버페이 페이지 반품접수하시면 자동수거가 이루어집니다.
- 3.) 제품에 하자가 있거나 또는 주문한 상품과 틀릴 경우 동일한 상품으로의 교환을 원칙으로 하고 있으며 배송비용은 컨츄리앤하우스에서 부담합니다.
- 4.) 반품 접수 및 반품의사 통보, 협의절차 없이 보내신 상품은 확인절차 없이 임의로 즉시 반송처리될 수 있습니다
- 5.) 교환 및 반품은 제품 수령 후 7일 이내에 게시판 또는 고객센터(010-6246-3657)로 연락을 주셔야 합니다.
- 6.) 제품 반송시 반드시 cj택배 (1588-5353)을 이용하여 반품접수 발송 부탁드립니다.
- (타택배 이용시 고객님께서 추가요금을 부담하셔야 합니다.)
- [반품 및 교환이 불가한 경우]
-
- -반품 고지 기한이 지난 상품
- -고객의 실수로 인하여 훼손된 상품
- -포장을 개봉하여 상품으로서의 가치가 없어진 제품의 경우
- -제품의 특성에 따라 미리 공지한 내용으로 인한 교환, 반품
- -이미 사용한 제품 (단, 제품하자인 경우 제외)
- -제품 자체 박스에 송장을 붙여 제품을 반송한 경우
- 03. 적립금 안내
-
- 컨츄리앤하우스 회원이시면 누구나 구매금액의 2% 적립금이 제공됩니다.
- 사은품을 드리지 않으며 추가적립1% 제도를 개설하여 구매금액의 총 2%가 자동 적립됩니다.
- 이용조건
- 적립금은 2,000원이 쌓이면 10,000원 이상 구매시 적립금액 제한없이 사용가능합니다.
- 소멸조건
- 주문취소/환불시에 상품구매로 적립된 적립금은 함께 취소됩니다. 회원 탈퇴시에는 적립금은 자동적으로 소멸됩니다.
- 최종 적립금 발생일로부터 2년 동안 미접속으로 사용하지 않은 적립금은 자동소멸됩니다.