[Sabatier]Santoku Knife 15cm/18cm/20cm
사바티에르 쉐프나이프
프랑스산
K SABATIER
- For us, FORGED is the guarantee of having a 100% forged knife (blade/bolster/tang)
- For us, Made in France means 100% made in France (from A to Z) - handmade finishing
- For us, there is no Asian importation of knives. Everything is French made
- For us, K SABATIER, it's a family story for 8 generations and more than 200 years of knife passion.
It's up to you to make a difference .....
- K SABATIER -
1812년부터 이어져온 프랑스 티에르의 품질을 상징하는 SABATIER 나이프는
19세기 초 Mr. Sabatier체 의해 티에르 지역에서 탄생했습니다.
200 년 이상이 권위있는 브랜드 티에르, 프랑스 칼 산업의 자본. 타운의 유산의 일부가되었습니다.
그의 자손들에 의한 lion sabatier브랜드는 프랑스 요리 및 전통예술 문화와 함께 합니다.
두드려 만들어진100 % 단조 칼
Sabatier의 모든 칼은 전통적인 공법의 단조(열을 가해 두드려 만든는것)로 만들어집니다.
특별 강철 나이프를 만들기 위해 필요한 단조공법은 최적의 절삭 날을 확보하기 위해, 탄소가 높은 선택 스텔라.
강철의 밴드를 조심스럽게 칼의 최종 사양을 준수 계산되어, 반제품으로 절단된다. 이 후두드려 형태를 만들 수 있도록 1150 ° 섭씨로 heaten된다.
열광적 빌릿 신중 정확하게 생산 나이프의 크기에 대응하는 3 부분으로 주형의 낙하 해머 아래에 배치된다.
다량 낙하의 해머작업으로 필요한 형상을 만들고 불꽃의 샤워를 통해 특별강철이 만들어진다.
단조 후, 칼 노에 반환하고 필요한 정확한 형태에 거친 모양을 정돈하기 위해, 더 번 전성 만들기 위해 800 ° C까지 가열.
다음에 핸들을 유지하는 데 사용되는 리벳을 뚫는다.
Sabatier Provençao Santoku Knife hollow edge 18cm
- olive wood handle
사바티에르 프로방스 산토쿠 나이프 18cm
........................................................................................................................................
Sabatier Provençao Santoku Knife hollow edge 15/20cm
olive wood handle
사바티에르 프로방스 셰프나이프 15/20cm
........................................................................................................................................
칼사이즈 선택 포인트
칼쓰기가 능숙하신 주부님이라면 18cm 산도쿠 나이프나 쉐프나이프20cm 사용하시길 추천드리며
칼이 서툴거나 무섭다신 초보주부 혹은 세컨칼로 쓰시고자 하는 주부님께 15cm 추가 구매 권장드립니다.
이 칼 실화냐!!
첫눈에 반하게 만든 올리브나무 손잡이!!
Sabatier Provençao Santoku Knife hollow edge
- olive wood handle
첫인상은 부드럽다.
두번째 인상은 기분좋게 묵직하면서 가볍다.
부드러움 끝에 느껴지는 것은 일반적으로 유명한 칼들이 가지고 있는 묵직함에서 오는 피로가 없습니다.
무거우면서도 칼날이 재료에 닿아 잘릴때의 느낌이 둔탁한 느낌이었다면.
Sabatier 나이프는 손에 쥐고 있을때의 피로감이 전혀 없다는 것입니다.
그러면서도 재료를 썰기위해 손잡이부분에 적당한 무게중심을 두고
재료를 썰었을때의 느낌은 부드럽고 춤을 추듯 가벼우면서도 미끄러지듯 자연스럽게 칼질이 된다는 것!
세번째 인상은 즐겁다.
칼질에 피로감이 없고 잘릴 때 느낌이 너무 좋아 즐거운 마음이 들었습니다.
요리하고 싶다.. 뭐든 막 자르고 싶어지는 욕망이...ㅎ
예쁘기만 한 줄 알았는데 능력도 좋습니다.
인생칼입니다.
보기만 해도 좋습니다. 웃음이 실실 나옵니다.
요리가 자꾸 하고 싶어집니다.
이 칼로 만들면 왠지 더 맛있을 것만 같습니다.
칼 아랫부분 물망울 모양으로 살짝 파인 부분은 야채를 썰때
야채가 달라붙지 않게 해주는 기능이 있습니다.
브랜드에 대해사바티에르 - K SABATIER - 200 년 이상이 권위있는 브랜드 티에르, 프랑스 칼 산업의 자본의 타운의 유산의 일부가되었습니다.
- 일부 역사 은 "모티에"SABATIER (낮은 티에르)와 '벨뷰'SABATIER (상단 티에르) : 이제 하나의 가족은 여전히 동일한 주소에서의 "벨"SABATIER 남아있다. ETS SABATIER Aîné & 페리.
- SABATIER 브랜드의 시작
1834에서 "벨뷰"SABATIER는 "모티에"SABATIER에서 자신 todistinguish 자신의 이름으로 최초의 "K"를 추가했다. 은 "K는"1813년 6월 7 일자 커틀러의 표 디부 은빛, 수 (231)에 새겨진 마을 아카이브에서 찾아 볼 수있다 고대 티에르 마크입니다. 이 마크는, 뛰어난 신뢰성에 대한 오랜 명성을 여전히 높은 품질의 제조의 부호 남아있다. - 금속의 한 조각에서 위조 칼 (- 강화 - 탕을 블레이드) Z50C13 스틸을 사용하여 우리의 모든 단조 부엌 칼이 완전히 금속의 한 조각에서 위조된다. 제조는 200 년 이상 SABATIER AINÉ & 페리의 세계에 명성을 만든 전통 기법에 따라 Thiers의 주위에 독점적으로 이루어집니다. 우리의 모든 단조 칼 서명 : K SABATIER를 SABATIER Aîné & 페리에 의해 이 벨뷰에서 여덟 세대 가족의 전통에 의해 계속 권위있는 과거의 보장이다.
|
