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IH 지원 미야자키 스테인리스 7 층 구조 냄비 「지오」편수 뚜껑 냄비
좋은 물건을 차세대에 전한다.
우리의 꿈을 담은 조리기구입니다.
지오 제품은 개발에 식육 전문가 핫토리 幸應 선생님을 초청하여 몸의 건강과 마음의 풍요 로움을 기르는 「식육」을 최우선으로 생각하고 개발 한 요리웨어입니다.
「소중한 가족에게 맛있는 음식을 먹이고 싶다」「소재를 살린 본래의 맛을 전하고 싶다」 「건강하고 안전한 식사를 만들고 싶다」
「하지만 요리는 편안하게 즐겁게 하고 싶다」지오·프로덕트는 그런 소망을 실현한 궁극의 냄비입니다.
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전면 7층 구조열전도성이 뛰어난 알루미늄을 스테인리스로 샌드위치한 전면 7층 구조. 전체에 불균일하게 전해지는 열효율성에 의해, 열에너지를 절약, 조리 시간도 단축한다 | 워터 씰 효과지오 제품은 본체와 뚜껑이 밀착하는 구조. 또한 뚜껑은 적당한 무게로 증기 구멍이 없기 때문에, 가열하면 냄비 안의 수분이 수증기가 되어 본체와 뚜껑 사이에 물의 막(워터 씰)을 만들어 냄비를 밀폐한다. 정온·정압에 가까운 상태를 유지할 수 있기 때문에 「무수 조리」 「여열 조리」가 가능해진다 | 사용하기 쉽고 손질 편안함경계선의 단차(플랜지)나 바닥의 카드 등 낭비가 없는 심플한 디자인으로, 청소가 쉽고, 손질도 간단 | 내구성은 자신감핸들이나 손잡이는 튼튼한 스테인리스제이므로 타거나 깨지는 일은 없다. 게다가 직접적인 것이 아니라 어긋나는 걱정도 없다 |
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부담없이 오븐 요리냄비 자체가 오븐으로 바뀌어 냄비 하나로 케이크를 구울 수 있다. 또 전면 올 스테인리스제이므로 「냄비마다 오븐에 넣는다」도 가능 두 가지 오븐 요리 기능 | 적은 기름으로 건강하게 볶다소재의 유분을 잘 살려 굽기 때문에 불필요한 기름은 필요없다 | 조림은 차분히 여열 요리여열을 사용하면, 형 무너지지 않고 심까지 부드러운. 맛도 부드럽게 잘 시미코무 | 직화 밥 밥도 간단하게옛날의 직화 밥 밥이 통통하게 간단하게 끓인다. 밥을 끓인 후 쌀과 함께 익힌다는 번거로운 '밥솥밥'도 지오 하나로 간단하게 할 수 있다. |
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삶은 계란을 무수 요리로50cc의 물로 약 5 분의 가열로 삶은 달걀 아스파라거스는 2큰술의 물과 약 2분간 가열 【무수 조리란】소량의 수분으로 야채나 계란 등을 삶는 방법으로, 소재 본래의 맛을 즐길 수 있다 | 잎 야채의 무수 요리약간의 수분 (큰 스푼 2 잔)만으로 잎 야채를 삶는다. 적은 수분의 조리에 의해 미네랄 등의 영양분을 더 놓치지 않고 마무리된다 | 맛을 응축한 찜 요리소재를 살린 건강 요리도 마음대로 | 바삭한 튀김보온성이 뛰어나 기름의 온도를 일정하게 유지하고, 바삭하게잘 튀길 수 있다
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지오 제품지오·프로덕트는, 개발에 식육(건강의 기본이 되는 식생화교육)의 제일인자 핫토리 유키오 선생님을 초대해, 몸의 건강함과 마음의 풍부함을 기르는 「식육」을 우선으로 생각해 개발한 쿠킹웨어. 연대를 초월한 변함없는 가치를 추구해, 부모와 자식 3대에서 애용받을 수 있는 확실한 품질과 기능을 실현 | 지오 제품은 부모와 자식 3대에 계승되는 품질을 모토로 생산되고 있다 | 일본제의 확실한 물건 만들기미야자키 제작소는 1960년 일본 유수의 금속가공공업의 기반이 종결되는 니가타현 츠바메시에 탄생했다. 이후 기획부터 금형 제작, 생산 출하까지 일관된 사내 생산 시스템으로 일본제를 고집하는 조리 도구를 만들고 있다. 오랜 세월 사용해 주실 수 있는 것을 믿음 아래, 아는 소재, 확실한 기술, 신뢰할 수 있는 품질을 고집해, 사원 한사람 한사람이 자각과 책임을 가진, 고집의 물건 만들기를 관철하고 있다 「좋은 것, 확실한 것으로 오랜 인연.」이 창업 이래 변하지 않는 사고 방식이다 |
"5, 오븐 요리 : 냄비마다 그라탕이 구워지는":
전체에 균일하게 전해지는 고열 효율적이기 때문 냄비마다 오븐에 넣고, 오븐 대신 사용할 수 있습니다.
(※ 사진은 치킨 소테)
<여열 요리에 관하여>
「예열」은 조리 전에 미리 냄비를 따로 두는 것으로, 「여열」은 불을 멈춘 후에도 열이 식지 않고 남아 있는 상태입니다.
보온성이 높은 스테인리스 냄비는 열을 밖으로 놓치기 어려운 구조이므로
「여열」을 이용해 식재료에 불을 통하거나, 맛을 스며들 수 있습니다.
조림이나 카레 등의 조림 요리는 식어가는 과정에서 소재에 맛이 스며 들기 때문에 불을 끄고 여열을 이용하는 조리 방법이 적합합니다.
또한 맛이 고르지 않거나 엉망이 되기 쉬운 콩자반 등의 간장조림 요리도 통통하게 맛있게 완성됩니다.
지오·프로덕트의 기능미
「볶는다/삶는다:조림은 차분히 여열 조리」:여열을 사용하면, 형태가 망가지지 않고 심까지 부드럽습니다. (※ 사진은 고기)
지오·프로덕트는 열전도율과 보온성이 뛰어나기 때문에, 쌀이 심까지 통통하게 끓어 오릅니다만,
냄비의 사이즈나 쌀의 종류등의 기준을 잡아 주시면, 맛있게 완성됩니다.
[밥] 백미라면 단 10 분, 현미도 25 분의 가열과 10분 정도 뜸들여주시면 맛있는 밥이 완성됩니다.
(※ 냄비밥은 백미30분, 현미.찹쌀 1시간 불림이 기본조건입니다.)
[삶기] 조리 시간 5 분, 불과 70cc의 물에 데쳐 계란이 완성됩니다. (※ 사진은 삶은 계란)
<오븐 요리에 관하여>
케이크와 그라탕 등 보통 오븐을 사용하는 요리도 냄비 하나로 간편하게 만들 수 있습니다.
내구성이 뛰어나므로 냄비마다 오븐 안에 넣어 조리하는 것도 가능합니다.
원단을 직접 냄비에 넣고 극 약한 불에 걸면 워터 씰의 작용으로 냄비 자체가 오븐의 역할을 하는 것입니다.
지금까지 다양한 조리 도구가 필요했던 케이크 만들기를 간편하게 즐길 수 있습니다.
전체에 균일하게 전해지는 고열이 효율적이기 때문에 그라탕이 구워지는..
냄비마다 오븐에 넣고, 오븐 대신 사용할 수 있습니다.
[찐다] 물을 얕게 기었다 냄비에 찌면, 쯔 루리 부드러운 계란 찜에. (※ 사진은 계란 찜)
태워 버려도 복구가 쉽습니다.
스테인리스 냄비는 비록 태워 버려도, 클렌저 등으로 닦는 것으로 원래의 광택을 되 찾을 수 있습니다.
튼튼하고 사용하기 쉬운 것도 장점으로 알루미늄처럼 변색되거나, 철만큼 부식이 쉽거나,
법랑 냄비처럼 낙하에 의한 균열 등을 생각하지 않아도 괜찮습니다.
불소 가공 냄비처럼 고열을 사용할 수없는 등의 제한없이 간편하고 범용성이 뛰어납니다.
특히 손잡이도 스테인리스 인이 지오 제품은 고품질로 만들어져
손잡이와 뚜껑도 모두 스테인레스라서 수지처럼 빠지거나 녹거나 같은 걱정도 없습니다.
어쨌든 계속 사용할 수 있는 냄비입니다.
