세계적인 쉐프들애게사랑받는 슈퍼벤리너 표준 만돌린 슬라이서/채칼

description양배추 채썬, 무채, 당근 채 썰기, 둥글게, 양파 슬라이스! 슬라이스는 0.3mm ~ 5mm까지 쉽게 두께 조절이 가능한 뛰어난 제품!
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      GENERAL PRODUCT 상품 일반정보

      제조자 영업상공개불가/병행수입
      제조국 made in japan
      수입신고 필 유무 식품위생법에 따른 수입신고를 필함
      품질보증기준 제품수령후 7일이내 반품 및 교환/박스훼손시 반품 불가
      A/S 책임자와 전화번호 070-7548-1688/컨츄리앤하우스



       
      shimomura Vegetable Slicer 
      [시모무라]베니어 슈퍼벤리나 표준 만돌린 슬라이서
      The overall impression that the sensitivity of the warm colors
      earthenware product's material,

       

       


      야채 조리에 편리한 세계적인 브랜드 벤리나의 슬라이서가 입고되었습니다.

      가격이 조금 비싸서 망설여지는 제품일 수 있으니 조작이 간단하면서도 기능은 놀랍도록 편리한 이 제품을 써보신다면

      아깝지 않은 선택일꺼라 생각됩니다.

      채칼이 하는 가능은 일반칼로도 할 수 있는 일들입니다만, 굳이 채칼을 쓰는 이유는 쉽고 빠르다는 것입니다.

      복잡한 조작이 필요한 제품이라면 이가격 주고 사지 마십시요..

      단순한 이 제품은 놀랍도록 편리하지만 그 결과 더더욱 놀랍습니다.


      부속의 치부는 4 종류. 양배추 채썬 야채와 과일 슬라이스로 사용하실 "平歯"생선회 등을 조각하는 데 유용한 "작은 치아 (교체 블레이드)」, 

      우엉 조림을 만들 때 편리한"중 치아 (교환 칼날) ', 감자 튀김을 만들 때나 스트립 썬은 "荒歯(교체 블레이드)」이 편리합니다. 

      平歯두께 조절 다이얼로 약 0.5mm ~ 5mm로 조정할 수 있으므로, 자신 취향의 조각이 만들어 수 있습니다. 


      채칼 사용설명서 첨부

      조작이 어렵지 않지만 서양에서 사용하는 채칼과 다른 만도린 채칼의 사용방법이 

      한눈에 알아볼 수 있도록 아주아주 자세히 설명되어 있습니다.


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      spec.
      브랜드 : 베니어
      재질 : 본체 : ABS 플라스틱 (내열성 최대 70 ° C), 블레이드 : 스테인리스 스틸, 핑거 가드 : 폴리 프로필렌 플라스틱
      색깔 : 상아
      제품 유형 : 만돌린
      원산지 : 일본
      크기 (약) : 355 x 130 x 40 mm, 두께 조정 : 0.5-4 mm
      제품 중량 (약) : 470g 배송 무게 (약) : 820g
      교체 부품
      1.플랫 블레이드 : 운송 중량 (약) : 40g
      2.미세 블레이드 (1mm) : 운송 중량 (약) : 20g
      3.중간 블레이드 (3mm) : 운송 중량 (약) : 20g
      4.거친 블레이드 (18mm) : 운송 중량 (약) : 20g




      スーパー ベンリナー에 대한 이미지 검색결과

       

        

       

      countrynhouse
      Simple yet subtle splendor Nature 
      tableware is made of attractive pottery.
      The overall impression that the sensitivity of the warm colors 
      earthenware product's material,

       

       

      スーパー ベンリナー에 대한 이미지 검색결과








       

      ★ 세계의 프로에 애용되고있는 만능 슬라이서! 요리사의 추천 상품 ★ 

      미국 · 프랑스 · 이탈리아 등 전세계 사람들에게 애용되고 있는 것이 뉴 벤리 너!
      전세계 주방 도구 카탈로그에 나오고 있기 때문 대단해!

      양배추 채썬, 무채, 당근 채 썰기, 둥글게, 양파 슬라이스! 

      슬라이스는 0.3mm ~ 5mm까지 쉽게 두께 조절이 가능한 뛰어난 제품!


      다이얼방식의 두께조절가능한 보조개가 편리한 첫번째 키포인트.

      손으로 돌려 교체가능한 3가지두께의 채칼날이 두번째 키포인트입니다.
      이 두가지 기능이 모든 일을 다 해냅니다.


      사용한 후에 부품을 분해하여 구석 구석까지 세척 가능한 것도 맘에 듭니다.

      칼날의 선명도가 놀라울정도로 좋기 때문에,손에 익숙해지전까지 사용에 주의하시기 바랍니다. 

      안전바 포함이라 끝까지 안심하고 슬라이스 가능합니다.


      사용 및 관리

      쿡탑이나 난방기구 주변에서 사용하지 마십시오. 본체가 녹을 수 있습니다.

      거친 스폰지 나 연마제로 문지르지 마십시오.

      청소 목적으로도 시너, 휘발유 또는 벤진을 사용하지 마십시오.

      비누로 씻고 올바르게 헹굽니다.

      세척시 칼날에 주의하십시오.

      어린이의 손이 닿지 않는 곳에 보관하십시오.



       

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      Simple yet subtle splendor Nature 
      tableware is made of attractive pottery.
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      벤리너는 표준 만돌린 슬라이서만을 제작하여 세계적으로 유명해진 회사입니다.




       BENRINER 배경 

      BENRINER.CO., LTD는 1945 년에 설립 된 일본 회사입니다. 

      설립자 야마모토 우유 키는 1940 년 일본 야마구치 현 이와쿠니에서 자신의 아이디어로 무 우를 발명 한 후 공식적으로 BENRINER.CO., LTD를 설립했습니다. 

      일부 제품 이름. 최초의 BENRINER 만돌린 슬라이서는 목재로 만들어졌으며 주로 호텔이나 식당에서 구입했습니다. 

      오늘날 일본식 슬라이서는 날카로운 칼날로 전 세계적으로 매우 유명합니다.

       



       

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      채칼 사용설명서 첨부

      조작이 어렵지 않지만 서양에서 사용하는 채칼과 다른 만도린 채칼의 사용방법이 

      한눈에 알아볼 수 있도록 아주아주 자세히 설명되어 있습니다.


       








       



      관련 이미지




      양쪽날개부분의 나사를 손으로 돌려 채칼을 교체할 수 있어 조작이 편리합니다.
      최소한의 조작으로 최대한의 효과를 볼 수 있는 채칼입니다.







      관련 이미지 



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      편리한 다이얼방식으로 슬라이스 두께조절이 자유자재


      양배추 채썬, 무채, 당근 채 썰기, 둥글게, 양파 슬라이스! 

      슬라이스는 0.3mm ~ 5mm까지 쉽게 두께 조절이 가능한 뛰어난 제품!


      1.커팅보드와 평날 사이의 공간을 눈으로 확인하세요.

      2.두께조절 다이얼을 시계방향으로 돌리면 커팅보드가 올라가 더 얇은 슬라이스가 가능합니다.

      반대로 시계반대방향으로 돌리시면 더 두꺼운 슬라이스가 가능합니다.

      커팅보드가 올라가면서 커팅보드와 평날사이의 공간이 줄어들면서 두께조절 다이얼이 조여집니다.


      3.다이얼을 반시계방향으로 돌렸는대도 보드가 아랫쪽으로 움직이지 않으면 커팅보드를 손으로 살짝 눌러주시면 됩니다.

      다이얼방식의 조절가능한 보조개를 그릇의 가장자리에 걸쳐 사용하면

      슬라이스 야채를 그대로 조리 할 수 있어 유용합니다.


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      주요 특징들

      슬라이싱 두께를 0.5mm에서 4.0mm로 조정할 수 있습니다.

      플랫 블레이드는 3 개의 julienne 블레이드 (1mm), Medium julienne (3mm) 및 Coarse julienne (18mm) 중 하나와 호환됩니다.

      부속 된 손가락 보호대를 사용하면 음식을 안전하게 잡고 손가락을 보호 할 수 있습니다.


      부속의 치부는 4 종류.

      양배추 채썬 야채와 과일 슬라이스로 사용하실 "기본 플랫블레이드"

      생선회 등을 조각하는 데 유용한 "미세(교환블레이드)」,

      우엉 조림을 만들 때 편리한"중간 (교환 블레이드) "

      감자 튀김을 만들 때나 스트립 썬은"거친(교체 블레이드)」이 편리합니다.

      플랫의 두께 조절 다이얼로 약 0.5mm ~ 5mm로 조정할 수 있으므로, 자신 취향의 조각이 만들어 수 있습니다.



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      Benriner Super Benriner Standard Mandoline Slicer Mandolines



      Benriner Super Benriner Standard Mandoline Slicer Mandolines





      Benriner Super Benriner Standard Mandoline Slicer Mandolines


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      벤리나 전문 시리즈 슈퍼 벤리 너 No.95벤리나 전문 시리즈 슈퍼 벤리 너 No.95

       


       

      벤리나 전문 시리즈 슈퍼 벤리 너 No.95벤리나 전문 시리즈 슈퍼 벤리 너 No.95


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      칼쓰기가 아직도 서툴고 힘들다면 채칼은 필수입니다.

      칼사용이 익숙해도 채썰기는 전용도구가 시간절약도 해주고 보기에도 예쁘죠~ 



      벤리나은 간단한 장비하면서 다양한 소재에 대한 슬라이스 기능을 갖추고 있을 뿐만 아니라, 

      시간이 많이 걸리는 다짐도 간단하게 할 수 있는 뛰어난 제품입니다.

       

      양파 슬라이스는 엄청난 속도로 얇게 할 수 있습니다.

      이것은 당연 합니다만, 무려 빗살을 사용하는 것으로, 양파다짐이 가능해 버립니다.


      칼을 사용하여 다진다면 서투른 나는 굉장히 시간이 걸립니다.

      그리고, 마지막으로는 귀찮아 져서 대충 송송~~ 큼지막한 다진양파가 완성됩니다 (폭소)


      최소한의 필요한 기능만으로 제작된 제품으로 사용해보시면

      사랑받는 이유를 분명 확인하실 수 있을 꺼라 장담하는 제품입니다.

      김장할때 사용해보세요.ㅎ


      다진 양파 썰기는 두가지 방법이 있습니다.(아래사진참조)

      1.본체에 플랫과 중간블레이드가 장착되있을때:

      양파의 꼭지를 자르고 반으로 갈라 단면으로 슬라이스해주면 됩니다.


      2.본체에 플렛(기본)만 장착되어있을때:

      꼭지를 따고 양파를 원형상태로 슬라이스해주면됩니다.

       

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      굵은 채칼과 가는 채칼

       

      우엉조림이랑 무생채 등의 반찬을 좋아하는 우리집에 꼭 필요한 채칼

      이 도구가 생긴 이후론 시간이 절반으로 단축되어 룰루랄라~~

       

      우엉의 껍질은 필러로 간단히 해결하고

      우엉채칼로 길게 채썰어 가지런히 도마에 올려 길이만큰 절단해주면 조림이 시작됩니다.

       

      피를 맑게 해준다는 우엉조림 이제 쉽게 해드세요..

      두께가 어느정도 보장되기때문에 무생채 할 때에도 사용가능합니다.

      .

      당근채도 가능해서 샐러드할때 사용해보세요. 새로운 식감의 샐러드를 경험해보실 수 있어요.

      김밥할때도 당근채썰기 귀찮은데 요걸로 하면 편리합니다.


      スーパー ベンリナー에 대한 이미지 검색결과
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       관련 이미지キャベツ 千切り スライサー에 대한 이미지 검색결과
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       채썬 야채의 식감


      채썬 야채는 수분을 잃기 쉽습니다.

      양배추 등의 야채는 "90 % 이상 (식품 성분 표에 따르면 92.7 %)가 수분"이므로, 채 썰면 순식간에 수분을 잃어갑니다.

      또한 그 과정에서 선명의 장점과 맛도 나빠집니다.


      야채는 식감이 중요합니다.

      아무리 맛있는 것 야채도 채 썰어했을 때의 식감이 나쁘면 맛있게하지 않고, 수분 함량이 적은 채소는 외형도 좋지 않습니다.

      그래서 찬물에 노출. 담가두었다가 물기를 제거하시고 드시면 좋습니다.


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      찬물에 노출 효과는?


      채썬 야채를 찬물에 노출되면 싱싱합니다.


      물에 노출 된 채 썬 야채의 세포가 부풀어 오릅니다.

      이것은 삼투압 작용에 의한 것이며, 양배추 수분과 찬물의 농도 차이에 의해 「냉수가 양배추의 세포에 들어 오는 "때문입니다.


      이에 따라, 양배추 세포는 빵빵하게 부풀어 오릅니다.

      채썬 야채 말씨의 좋은 점은 "세포의 긴장 상태 '에 의존하고 있기 때문에, 단 몇 분간 노출 두는 것만으로도 훨씬 맛있게됩니다.


      영양가는 그다지 바뀌지 않습니다.

      일반적인 찬물에 노출되는 시간 (2 ~ 3 분 정도)이면, 세포막 (반투막)의 작용에 의해 수분의 이동 밖에 발생하지 않으므로 영양 손실의 걱정은 없습니다.


      포인트는 냉수 인 것입니다.

      채썬 야채를 낸다 수온이 너무 높으면 "세포막 자체가 물을 빨아 느슨하게 버립니다"때문에 물에 담궈도 선명의 장점은 잃어 버립니다.


      냉수를 사용하여 세포막에 의욕을 갖게하는 것이 중요합니다.


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      야채탈수


      채썬 야채는 찬물에 노출됩니다.

      이를 통해 "선명 (식감)이 좋아진다" "맛의 손상이 어려워진다" 등의 이점을 얻을 수 있습니다.


      양배추뿐만 아니라 생식야채 전반에 대해 말한 것입니다.


      여기 또한가지 포인트는 물에 노출 된 채소는 제대로 탈수합니다.

      그릇과 소쿠리를 사용하여 물기를 제거하는 것도 OK이지만,

      야채탈수기를 사용하여 놀라 울 정도로 쉽게 물기를 조종 할 수 있습니다.


      채썬 야채의 빈도가 높다면 야채탈수기 또한 추천입니다.

       

       

       

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