독일 철 제품 생산의 중심지에 공장을 두고있는 155 년 프라이팬 제조 전통 제조 업체 "Turk" turk 사는 숙련 된 대장장이 장인의 알버트 = 칼 터크에 의해 1857 년에 창설.철 제품 생산의 중심 인 독일 서부 미끼 지방에 공장을두고, 철 제품을 제작하고 있는 업체입니다. 그 중에서도이 철 클래식 프라이팬은 150 년 동안 변함없는 제조법을 완고하게 지켜오고 있습니다.숙련 된 장인이 쇳덩이를 고온에서 가열, 몇번이나 몇번이나 망치로 못을 박기로 프라이팬 모양으로 성형 해 나가고 있습니다.이 숙련 된 장인 이기에 이룰 수있는 세심한 수공예와 이음새가 전혀없는 구조로 튼튼한 프라이팬으로 완성됩니다. 이것이 turk 프라이팬이 "100 년 사용할 프라이팬」라고 하는 근거입니다.사실, turk 사의 오너의 집에는 100 년 이상 계속 사용하고 클래식 팬이 있고, 지금도 매일 요리에 사용되고 있습니다.게다가 이 프라이팬을 치는 작업을 하는 기계는 세계에 한 대 밖에없고,이 일할 수있는 장인은 단 3 명 밖에 없습니다.따라서 연중 생산할 수있는 대수에는 제한이 있으며 또한 국내에 수입되는 수량은 거의. 매우 희소성 높은 것입니다.이 고전적인 디자인이 약간 투박한 쿨과 따뜻함을 겸비 깊은 맛의 질리지 않는 매력이 있습니다. 고풍스러운 분위기가 주방의 악센트가 되어 줄 것입니다.이 프라이팬을 사용하여 야채와 고기를 구워 일단 Turk에서 노릇 노릇 구운 음식을 드셔보세요. 진가를 알려면 여러번의 사용을 통해 나만의 노하우를 터득하는 것이 아닐까요.그제서야 비로소 이 장인의 물건이 내것 되는 순간일테니까요.포기하지 마시고 시도해보세요~*
| 제조자 | 영업상공개불가/병행수입 |
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| 제조국 | made in germany |
| 수입신고 필 유무 | 식품위생법에 따른 수입신고를 필함 |
| 품질보증기준 | 제품수령후 7일이내 반품 및 교환/박스훼손시 반품 불가 |
| A/S 책임자와 전화번호 | 070-7548-1688/컨츄리앤하우스 |
turk classic iron pan
터크 단조 철프라이팬 클래식
열에 강하다는 철의 특성에서 꾸준한 팬이 많은 철제 프라이팬.
그 중에서도 특별한 존재감을 가지는 것이 탁 프라이팬. 일반 프라이팬은 얇게 펴서 철판을 보도하고 다른 만든 핸들을 붙여 만들어 지지만, 터크 단조는 제법으로 만들어집니다.
하나의 쇳덩어리에서 두드려 본체와 손잡이를 생성 일체 성형으로 압도적 인 강도와 내구성을 가진 것이 특징.
두드려 만든 것으로 표면에 미세한 요철이 생기고,이 요철이 기름 익숙한를 좋아하고 음식을 붙지 않게하는 효과가 있습니다.
스테이크와 볶음 등의 화력을 필요로하는 요리에 적합합니다.
별도의 씨즈닝 작업이 필요한 철팬입니다.
우선 가볍게 세제로 씻어 기름을 골고루 팬에 두르고 감자와 당근 등의 야채 부스러기 1 작은 술의 소금으로 볶습니다.
야채에 불이 거리 프라이팬의 바닥이 검게 시작하면 씨즈닝이 완료됩니다.
자세한 작업은 글을 통해 배우는 것 보다는 유튜브 등을 보시고 하시면 좋습니다.
클래식 프라이팬 Φ26cm 크기 : W26 × D48 × H11.5cm 무게 : 1.7kg
클래식 프라이팬 Φ24cm 크기 : W24 × D46 × H11.5cm 무게 : 1.5kg
클래식 프라이팬 Φ22cm 크기 : W22 × D41 × H11.5cm 무게 : 1.2kg
소재 철
생산국 독일
turk frying pan "classic "
Made in Germany by expert blacksmiths since 1857.
터크 클래식 단조 철 프라이팬
1 장의 철판에서 나온 집념의 단조 클래식 프라이팬입니다.
숙련 된 대장장이 장인의 알버트 칼 터크가 1857 년에 turk 사를 창설 미끼 지방 근처 독일 철 제품 생산의 중심지에 공장을 두고
150 년간 변하지 않는 고집스런 제법으로 클래식 프라이팬을 계속 만들고 있습니다.
쇳덩어리 (철)에서 고온으로 가열 주조를 반복 한 후 한 장의 판을 여러 번 두드려 성형 된 프라이팬은
이음새 없는 일체형으로 적절한 손질을 하면 반영구적으로 사용할 일품.
테플론 가공의 프라이팬에 비해 축 열성이 높고 (보온성이 풍부)
재료의 맛을 충분히 빼고 맛있게 완성 할 수 있습니다.
이 프라이팬에 가장 적합한 요리는 소금, 후추만으로 차분히 고기와 야채를 그릴하는 것.
계란말이, 팬케이크 등 본래 재료의 맛을 이끌어내는 일은 참으로 간단한 것.
단, 식빵을 굽는 것만으로도 외부는 바삭, 안은 부드럽게 겉바속촉의 토스터를 만들어냅니다.
사용 후 가볍게 닦아 불에 올려 단단히 수분을 날려 습기가 적은 곳에 보관.
조금 시간이 걸리는 팬이지만, 손을 댄만큼 사용할수록 익숙해지고, 더 맛있게 요리 할 수 있고 감촉도 높아집니다.
소중히 오랫동안 계속 사용해 길이 든 후라이팬을 손자,손녀에게 물려주는 일은 참으로 멋진 일 아닙니까?
Turk Making
단조 철 후라이팬과의 만남이란?
처음엔 낯설고 어쩔지 몰라 당황스럽고 무안한 순간이 있어요.
터크의 철 후라이팬과의 첫만남도 그러하지 않았을까요..
우리 못지않게 서툰 주인과의 만남에 후라이팬도 적잖이 놀라고 불편했을꺼에요..ㅋㅋ
하지만 조금씩 서로를 알아가는 시간을 통해 맛있는 요리를 쓰윽 해내는 후라이팬으로 변신하는 순간이 옵니다.
첫만남에 실망하지말고 포기하지 말고 망친 요리에 절망하지말고 꾸준히 함께 하는 시간을 가져보신다면
결단코 맛있는 요리를 만들 수 있으꺼라 믿어보세요..
실망시키지 않을꺼에요
^^*
20cm
24cm
28cm
"Turk Frying Pan classic"
TURK 씨즈닝 방법
씨즈닝은 표면에 붙어있는 세분화된 철 등을 제거하고 표면을 부드럽게 하기 위한 사용전 공정입니다.
제조 후 식용올리브오일을 발라 출고되며, 코팅은 되어 있지 않습니다.
준비물 / 수세미, 클렌져, 식물성기름,야채(감자껍질이나 양배추 등) 소금1스푼, 나무주걱, 종이타월
씨즈닝 방법 유투브로 배워보세요.
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