Kitchen Shredder Cutter

Onion Slicer Cut Green Onion
코야나기 천연목 우엉채칼

채썰기 어려운 우엉과 당근채 이젠 걱정하지마세요!!

피를 맑게 해준다는 효능으로 건강에 좋은 우엉을 간편하고 예쁘게 채썰 수 있는 작고 귀여운 채칼이예요.

칼날이 예리하여 단단한 우엉·당근을 슬라이스 하여 손쉽게 요리할수 있습니다.

우엉은 굵기가 얇고 단단해서 채썰기가 여간 힘든 게 아니예요.. 

채썰기 싫다해서 채썰어진 상품을 사자니 넘 비싸고 미덥지도 않아요..ㅠㅠ 

우엉을 손에 쥐고 쓱쓱 밀어내기만 하면 일정한 크기의 채가 썰어지니 참 좋아요..

게다가 안전한 스텐레스와 천연목 재질에 귀여운 디자인이라 더더욱 맘에 드네요.. 

주방에 걸어놓으면 폼나겠죠^^

먹기 불편해서 자주 드시지 못했다면 이제 간편하게 채썰고 김밤이랑 우엉밥, 우엉조림..

 흐흑~ 침 넘어가네요..

맛있게 요리해서 건강해지세요^^* 

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사이즈：17×8cm / 중량：85ｇ 

재질 18-8스텐레스,천연목

made in japan

 

 

countrynhouse

Simple yet subtle splendor 
Nature tableware is made of attractive pottery.
The overall impression that the sensitivity of the warm colors 
earthenware product's material,

 

 

SMALL FACTORY 시리즈

금속 가공으로 유명한 산조의 목공방 오리지널 상품.

단단한 우엉을 채 썰 수 있는 후박나무를 사용하여 나무 소재의 우엉채칼 조리 도구. 칼날부는 스테인리스입니다.

니가타현의「철물의 거리」로 유명한  곳에서 만들어진 칼날로 요리사도 납득하는 예리함이 특징입니다.

천연목을 사용하여 적당한 환기성이 있어 항균 작용이 뛰어나며 

쭉~ 안심하고 사용하실 수 있습니다.

단단한 우엉은 칼로 자르기에는 매우 시간이 걸리기 때문에 채칼을 권장 해요!

우엉 밥도 추천합니다.

 

countrynhouse

Simple yet subtle splendor 
Nature tableware is made of attractive pottery.
The overall impression that the sensitivity of the warm colors 
earthenware product's material,

 

 

 

 

 

우엉의 맛과 영양은 껍질에 함유되어 있다. 

우엉에 포함된 영양소라고 하면, 맨 먼저 떠오르는 것이 "식이섬유"입니다. 

식이섬유는 장내환경을 정돈하거나 변비해소 등에 효과적 그 외에도 우엉에는 "당뇨병"" 생활습관병"" 化노화"" 암" 등을 예방하는 기쁜 효능이 확인되고 있습니다.

이번에 주목하고 싶은 것은 우엉에 포함된 "폴리페놀"입니다.

 이 폴리페놀은 방금 전에도 줬지만 생활습관병이나 암을 막는데 효과적인 성분 

우엉을 먹는다면 남김없이 이 성분을 섭취하고 싶은 곳이지만 폴리페놀은 우엉 껍질에 많이 함유되어 있습니다.

껍질을 너무 벗기면 모처럼의 영양분이 도망가 버립니다. 또, 우엉향이나 풍미는 껍질에 있습니다. 

폴리페놀과 마찬가지로, 껍질을 너무 벗겨 버리면 우엉의 맛이 없어지기 때문에 지나치게 씻는 것은 금물입니다.

우엉의 영양을 놓치지 않는 세척 방법

우엉의 영양을 놓치지 않는 씻는 법 젓가락을 사용하는 씻는 방법, 식칼의 등을 사용해 벗겨내는 씻는 방법, 스펀지나 아름호일을 사용하거나....... 

여러가지 방법이 있지만 너무 빨아서 우엉의 맛있는 곳을 없애버립니다. 

우엉을 씻을 때는, 스펀지나 젓가락 등으로 진흙이나 흙을 깨끗하게 떨어뜨리는 것만으로 충분합니다.

우엉의 떫은 맛 ??문에 너무 오래 물에 담그거나, 시간을 너무 많이 들이는 것은 안된다. 

씻을 때와 마찬가지로, 무심코 떫은 맛을 빼버리는 경우가 많지는 않을까요? 

우엉을 자르거나 씻을때 나오는 갈색같은 물은 떫은 것이 아니라 폴리페놀 색입니다. 

무심코 너무 많이 씻거나 떫은 맛을 내버리기 쉽지만 그럴수록 영양분이 없어지고 있습니다.

떫은 맛을 우려낼 때는 3~5분 정도로 너무 오래 시간을 갖지 않도록 합시다. 

식초로 하얗게 마무리하는 방법도 있지만 모처럼의 영양이 도망가버리기 때문에 추천하지 않습니다.

또, 기름을 이용하는 조리방법의 경우에는, 떫은 맛을 걱정할 필요가 없습니다. 

기름에 의해 떫은맛을 줄일 수 있기 때문에 신경 쓰지 않아도 괜찮습니다.

 

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Simple yet subtle splendor 
Nature tableware is made of attractive pottery.
The overall impression that the sensitivity of the warm colors 
earthenware product's material,

 

 

 

 

 

 

 

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Simple yet subtle splendor Nature 
tableware is made of attractive pottery.
The overall impression that the sensitivity of the warm colors 
earthenware product's material,