또 수송 도중에 생겼다고 생각되는 약간의 상처가 있는 경우가 있습니다.

왜 올리브 나무 도마를 써야할까요?

이태리의 올리브나무 전문 제조 업체  "Arte Legno"에서 장인에 의해 제조된 올리브나무 도마입니다.
기름성분이 강한 올리브나무 100% 통판으로 만들어졌습니다.
물을 흡수하지 않으며 나무 특성상 살모넬라 균조차 5초 이상 살수가 없는 나무 환경으로
튼튼하고 위생적으로 사용하실 수 있습니다.
올리브나무 도마를 써야하는 가장 큰 이유라고 할 수 있습니다.

 

기존의 나무제품들이 썩지않게 하기위해 방부처리를 하는 경우가 많습니다만,
이 제품은 나무자체 오일성분 만으로도 부패가 되지않아 기타 첨가물이 들어있지 않은 순도 100%의 나무제품이랍니다.
자연유래 성분이 아닌 그 자체인 제품입니다.

 

첫인상은 건강하다.

 

올리브나무의 따뜻하면서도 부드러운 촉감때문에 사용감이 매우 좋습니다.
칼로 재료를 썰때에 착착 감기는 

 

 

 

두번째 인상은 따뜻하고 촉촉하다.

 

나뭇결에 생기는 균열과 나뭇껍질이 울퉁불퉁 남아있는 모습은 사람의 손으로 온기가 전해져옵니다.

그래서 사용하여 조금 상처가 난다해도 상관없는 것도 좋다.
 사용할 때마다 "자신의 도구"느낌이 자라오고 오래 사용하고 싶어집니다.

칼로 재료를 썰때 자국이 나지 않는 도마는 칼을 망가트린다고 해요..

칼로 써는 동작을 자연스럽게 부드럽게 받쳐주는 느낌이

다시 한번 '도마는 나무구나... ' 확인해줍니다.

 

 1.최고의 친환경 조리도구. 위생+항균효과
올리브나무제품은 세균이 번식하기 힘든 제품으로 다른 제품으로부터 세균이 오염되었다하더라도

   살모넬라 같은 세균이 살 수 없는 환경으로 3분이내에 죽는다고 널리 알려져 있습니다. 가격이 비싼 이유 중 하나랍니다.

  

    2. 단단하고 튼튼한 나무. 습기에 강한 성질
   키가 작고 천천히 자라고 열매가 열리지않는 200~500년 된 나무로 제작하기 때문에 내구성이 강합니다.
   올리브나무는 하드우드 중에서도 견도하고 밀도가 높아 단단하고 칼질을 해도 쉽게 파이지 않습니다.

   모든 천연나무는 보이지  않는 구멍들이 있는데 올리브나무는 비다공성이라 밀도가 높기때문에 수분에 매우 강합니다.
   100~3000년이 지날 정도로 장수하며 비가 내리지 않아도 뿌리를 깊게 내려 생존력이 매우 강한 나무입니다.

 

   3. 변색이 없고 건조가 빠릅니다. 

   김치나 카레, 고추장같이 색이 강한 음식에 사용하여도 색이 베이지 않습니다.
   오랜 시간 방치하면 약간의 물이 들 수 있겠으나 세척을 반복하면 원래대로 돌아옵니다.
   건조가 매우 빠르므로 관리가 수월합니다.

 

올리브나무 도마의 관리!

 

세척은 부드러운 수세미 혹은 손으로 씻어주세요. ..
   조리도구 사용 후 바로 찬물로 씻어주시고 잘 씻기지 않는 경우에는 찬물로 씻다가
뜨거운 물로 온도를 올려 세척하시면 좋습니다.
   음식물의 단백질이 응고되어 위생상 좋지 않을 수 있으니 꼭 찬물로 시작하세요.

   물에 장시간 담가두지 마세요.  

 

   세척시에 중성세제 사용가능합니다.

정기적으로 올리브오일을 발라 사용하시면 올리브나무의 아름다운 자연색을 오랫동안 유지할 수 있습니다.

쿠팡이나 네이버에서 나무관리 전용 천연왁스나 오일 발라주셔도 좋습니다.

 색이 바랫을 경우 정기적으로 올리브오일을 발라주세요. 원래대로 복원!!됩니다.

   올리브나무 도마는 수제 통나무 제품이기 때문에 거친 부분이나 틈이 있을 수 있습니다.
   사용하시는 중간에라도 거칠어졌을 경우 사포에 올리브유를 뭍혀 부드럽게 사포질해주시면
부드러운 표면을 유지시킬 수 있습니다.

   올리브나무 특유의 쓴맛이 날 수 있으나 세척하시고 올리브유를 발라줌으로써 점점 사라지게 됩니다.

   천연나무는 베어내도 숨을 쉰다고 합니다. 따라서 기온과 습도에 따라 팽창 혹은 수축을 합니다.
   나무의 갈라짐을 방지하기 위해서는 보통은 우레탄 코팅같은 것을 하게 되는데 인체에 유해합니다.
무해하다고 설명하지만 천연의 것을 따라갈 순 없다고 봅니다.

   올리브나무 도마는 화학적 처리가 되지않은 순도 100%의 올리브나무 자체로서 갈라짐이 생길 수 있으며
환경에 따라 붙었다 갈라졌다 하는 현상이 반복뵈며 이는 자연스러운 현상입니다.
건조해지지않게 관리해주시면 해결되는 부분입니다.

   올리브나무 제품은 전세계적으로 hot한 아이템입니다^^*
대를 물려 사용할 수 있는 올리브 도마 꼭 사용해보세요~