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가정에서 조금이라도 간단하게, 천연 나무를 사용한 탓으로 찜 요리를 즐겨주고 싶어서 고안한 「찜 모듬」.
레인지 조리와는 달리, 세이로에서의 찜 요리는 고온의 증기로 찐 올리고, 나무 피부가 적당히 수분을 피우므로, 소재의 맛이 충분히 인출됩니다.
찜 요리는 어려운 이미지가 있지만 그런 것은 없습니다.
야채나 고기, 자신이 좋아하는 식재료를 곁들여 넣고, 뜨거운 물을 끓인 냄비 위에 세트하고 기다릴 뿐.
간편하게 할 수 있으므로, 1품 원했을 때 등에 딱 맞습니다.
와세이로는 국산의 히노키를 사용하여 숙련된 장인의 손으로 하나씩 정중하게 만들어집니다.
게다가, 일본에서 단 한 명의 장인만이 만들 수 있는 「십자부두의 뚜껑」을 맞췄습니다. 디자인성뿐만 아니라 어디서나 취하기 쉬운 것과 뒤집을 때 기울지 않기 때문에 물방울이 떨어지기 어렵다는 이점도.
중화 세이로보다 키가 크고, 나무 뚜껑으로 증기를 가두어 쪄냅니다.
양 사이즈에 겸용의 찜 천.
수분을 적당히 빨아들이고, 오코와 겹쳐 찜 등에도 편리합니다.
이 부속품만 중국산이고 나머지는 전부 일본산입니다.
구식 수공예를 고집합니다.
세이를 만들기 위해, 노송 나무 판자를 물에 담가 부드럽게 원형 롤러에 둥글려 구부리고,
그 둥글어진 노송 나무 판자를 벚꽃 가죽으로 제본합니다.
지금도 하나 하나 수작업을 실시하고 있으며,
숙련 된 절곡 고리 장인의 수공예가 아니면 할 수 없는 사람의 기술입니다.
나날을 정중하게 살아라.
니치 니 도구는 일본의 사계절과 제철을 소중히 생각합니다.
마이니치 가족과 따뜻한 식탁을 소중히
그리고 하나하나에 자신을 소중히 하는 「정중히 없애」를 만드는 도구입니다.
요리를 통해 자신이나 가족이 따뜻한 기분이 될 수 있는, 그런 나날을 만들고 싶은 사용자를 배려하는 발상으로부터 태어난 정중한 만들기와 편리함이, 그런 마음을 이끌어 줍니다.
집에서 찜 요리를 즐길 수 있는 중화 세이
전자 레인지가있는 시대에 왜 세이가 없어지지는 커녕 수요가 더 많아지는가 하면?
역시 그것은 맛을 다하기 때문일 것입니다.
상쾌한 노송 나무와 대나무의 향기에 행복한 기분이 됩니다.
식탁에 가서 뚜껑을 연 순간, 뭉게 뭉게 증기에 싸여 ...
왠지 마법의 순간 같은 설레임이지 않습니끼?. 사실, 중화 찜통 바구니는 뛰어난 조리기구예요.
찜 동안은 거의 손도 들지 않고 수증기로 가열 조리하기 때문에
요리가 타 버릴 염려도 없습니다.
또한 전자 레인지와 달리 재료의 맛도 영양도 파괴가 적고 본래의 맛을 즐길 수 있습니다.
기름도 사용하지 않고 고기 나 생선의 지방이 적당히 떨어지기 때문에
몸에 친화적 인 요리를 즐길 수 있습니다.
뚜껑을 열 때 피어 오르는 김 식욕을 돋 웁니다.
당근, 감자, 옥수수 찜, 만두, 슈 마이, 장작 등 여러가지 요리를 즐길 수 있습니다.
사용 후 세제를 사용하지 않고 수세미로 잘 씻어
통풍이 잘되는 곳에 음건 제대로 건조시켜주십시오.
처음 중화 세이 어떻게 사용합니까?
살짝 뿜어 김과 노송 나무의 기분 좋은 향기.
세이에서 팥밥을 찌면 통통 떡.
야채는 단맛이 증가하여 더 맛있게. 김 구운 슈마과 중화 일품.
밥 그릇 찜과 고기, 생선, 찐빵 등 세이가 있을뿐,
맛있게 다양한 찜 요리를 간편하게 즐길 수 있습니다.
증기가 재료 전체를 균일하게 감싸고 천천히 가열.균일하게 소재의 맛을 꺼냅니다.
전자 레인지로 틴하면 수분이 빠져 너무 많이 들어갈 수 있습니다 만,
세이 뜨거운 증기로 쪄서 올리기 때문에 통통 맛있게 완성됩니다.
또한 껍질이 여분의 수분을 적당히 흡수 해주기 때문에 물방울이 붙지 않습니다.
세이을 거듭하여 여러 종류의 재료를 한 번 쪄서 그대로 식탁에 정렬 할 수 있습니다.
이 세이로용으로 단부 냄비를 준비하지 않아도, 받침대의 사용으로 지름이 맞는
냄비에 세팅이 가능 합니다 .
가정에서 조금이라도 간단하게, 천연 나무를 사용한 탓으로 찜 요리를 즐겨주고 싶어서 고안한 「찜 모듬」.
레인지 조리와는 달리, 세이로에서의 찜 요리는 고온의 증기로 찐 올리고, 나무 피부가 적당히 수분을 피우므로, 소재의 맛이 충분히 인출됩니다.
세이로라고 하면 뚜껑이 대나무로 짜인 '중화세이로'를 흔히 볼 수 있는데,
이는 일반적으로 높이가 낮고 내용물이 잘 보이기 때문에 요리연구가 등으로부터 요리 스타일링에 편리한 것도 큰 것 같습니다.
어느 쪽도 세이로로서의 사용성은 크게 다르지 않지만,
와세이로는 무게가 있는 뚜껑으로 증기를 가두기 때문에 중화 세이로보다 빨리 쪄지는 특징이 있습니다.
손질방법
사용 전 :
물 또는 미지근한 물을 살갗 전체에 골고루 스며들게 하여 오염물을 씻어내십시오.
건조한 상태에서 사용하면 모기가 탈 우려가 있으니 주의해 주십시오.
사용 후 :
합성 세제를 사용하지 않고, 가루 형태의 클렌저나 소금을 사용해, 정성스럽게 오염을 씻어 내십시오.
세척 후에는 통풍이 잘 되는 곳에서 충분히 그늘 건조를 해 주십시오.
전자 레인지가 아닌 세이를 사용하여 찐 싶어지는 것은 세이 만의 장점이 있기 때문입니다.
야채를 찌는 맛 단맛이 증가
야채가 질이 아니라 식어도 맛있는· 삶은 야채와 달리 영양분이 녹아 나오는 않기 때문에 건강
· 고기는 여분의 지방이 떨어지고, 지방 스러움과 칼로리가 억제된다
뚜껑을 열 때 나무의 향기가 식욕을 돋우는·재료를 넣고 찐다 뿐이므로 쉽게 식탁에 그대로 낼 간편함
20 년, 30 년 쓸 수 있다고 하는 노송 나무 찜통.
「키소 노송 나무 "의 합 찜통 숙련 기술에 의해 강도와 내구성을 겸비하고 있기 때문에,
더 오래 50 년, 60 년, 오래도록 애용하실 수 있습니다.
유용 할 정도로 애착이 비등 자식이나 손자에게 대대로受け継げる, 평생 물건의 조리기구입니다.
[세이 간단한 활용법] 기본 3 단계
1. 물에 노출 된 세이의 몸에 쿠킹 시트와 찐 천 (거즈 나 노출을 적신 것으로 OK)을 깔고 재료를 정렬합니다. 시간이 없는 경우에도 뚜껑도 포함 전체적으로 물에 적신 후 사용하는 것이 포인트입니다.) 2. 물이 끓는 냄비에 쪄서 접시를 올려 놓고 세이의 몸과 뚜껑을 올려 놓고 있습니다. 3. 재료에 의해 찐 시간을 조절 찝 있습니다.
* 슈마 · 중화 10 ~ 15 분에서 통통 찐 오릅니다. ※ 기성 것 데우고는 각 제품의 표시에 따릅니다.
* 밥 데우고 1 소반 당 약 2 ~ 3 분蒸らせ하면 지은 맛에.
※ 냉동 밥은 자연 해동 후 찝니다. 냉동 한 상태라고 위의 시간보다 오래 찌는 것입니다. * 찐 야채 고구마 둥글게 약 15 ~ 20 분 순무 반 자르 약 8 ~ 10 분
※ 찜 시간은 기준입니다. 재료의 양이나 자르는 방법에 따라 다르므로 대나무 꼬치 등 찔러 때의 단단함과 나눈 상태를 보면서 원하는 상태로 찜하십시오.
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