Shizu Yuri Knife
시즈 칼 제조소 유리시리즈 야채칼
1955년에 칼의 거리로 유명한 기후현 세키시에서 창업한 시즈 칼 제작소.
상품 제작은 높은 기술을 가진 세키노세키 칼 장인이 직접 해, 세키 칼의 전통을 지금까지 지켜오고 있습니다.
여성 스태프의 목소리를 반영한 제품 제작으로 품질뿐만 아니라
상품 디자인부터 패키지에 이르기까지 여성의 감각에 맞는 상품을 제공.
최근에는 핀란드 디자이너를 기용하는 등 LINE UP의 폭이 넓어지고 있습니다.
산토쿠 부엌칼이나, 나기리 부엌칼, 출칼 부엌칼 등 옛날부터 일본에서 사용되어 온 편리한 형태를 심플하게,
그리고 사용하기 쉬운 스타일로 완성했습니다
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브랜드 시즈 칼 제조소
소재 블레이드: 삼층강 하이카본 몰리브덴 바나듐(심재)
핸들: 적층 강화 나무
사이즈 mm( 약) 전체 길이 295, 칼날 175
중량( 약) 110g
생산국 made in Japan(기후현 세키시)
countrynhouse
Simple yet subtle splendor Nature
tableware is made of attractive pottery.
The overall impression that the sensitivity of the warm colors
earthenware product's material,
1955년에 칼의 거리로 유명한 기후현 세키시에서 창업한 시즈 칼 제작소.
상품 제작은 높은 기술을 가진 세키노세키 칼 장인이 직접 해, 세키 칼의 전통을 지금까지 지켜오고 있습니다.
여성 스태프의 목소리를 반영한 제품 제작으로 품질뿐만 아니라
상품 디자인부터 패키지에 이르기까지 여성의 감각에 맞는 상품을 제공.
최근에는 핀란드 디자이너를 기용하는 등 LINE UP의 폭이 넓어지고 있습니다.
산토쿠 부엌칼이나, 나기리 부엌칼, 출칼 부엌칼 등 옛날부터 일본에서 사용되어 온 편리한 형태를 심플하게,
그리고 사용하기 쉬운 스타일로 완성했습니다
.
블레이드의 3층강은 양쪽에 녹슬기 어려운 스테인리스를, 심재에
날카로움이 오래 지속되는 몰리브덴 바나듐 스테인리스강을 사용하고 있습니다.
물에 강하게 하기 위해서, 핸들과 블레이드의 사이에는 물의 침입을 막는 구금을 마련했습니다.
유리의 블레이드는 가능한 한 얇게 마무리해, 재료의 저항을 억제하는 것으로, 종래의 부엌칼보다 작은
힘으로 끊어집니다.
Petty Knife/ 시즈 칼 제조소 유리시리즈
야채칼
시즈 칼 유리 시리즈는,
시즈 칼의 여성 스탭과 프로덕트 디자이너 야마모토 아이코씨가
「자신들의 손에 익숙해져 진심으로 사용하고 싶다고 생각되는 칼을 만들자」라고
스타트한 프로젝트로부터 태어난 여성을 위한 칼입니다.
인기 유투버 마카롱 여사가 즐겨쓰느 칼이기도 합니다.
브랜드 시즈 칼 제조소
소재 블레이드: 스테인리스
핸들: 강화 나무
사이즈 mm( 약) 전체 길이 295, 칼날 175
중량( 약) 110g
생산국 made in Japan(기후현 세키시)
어떤 야채도 샤샤삭 자르는 '야채칼'
예로부터 일본에서 사용되어 온 나기사리형 칼.양파 다지기나 두부채 썰기에 딱 좋아요.
또 '채썰기'라는 이름 그대로 배추 등 큰 채소도 안정적으로 자를 수 있는, 있으면 편리한 한 포기예요.
칼날의 사이즈나 손잡이의 굵기 등 세세한 사양은, 「여성의 손으로의 사용 용이성」을 제일로 생각해 만들어졌습니다.
큰 사이즈의 야채를 자르거나, 무껍질을 벗기거나, 주사위 모양의 두부를 칼날에 올려 냄비에 옮기거나...
안정감 있고 사용감 있고 다루기 쉬운 칼입니다.
Point 1 . 작은 손에도 핏되는
굵기와 무게가 딱 좋아 손에 쥐는 순간에 손에 쏙 들어갑니다.
궁극적으로 심플한 손잡이이면서도 사용하기 편리한 것은 일본 칼의 가장 큰 특징.
사람마다 가진 위치도 달라지기 때문에 디자인 여백이 사용하는 사람의 자유도와 연결되어 있습니다.
또한 손잡이가 나무이므로 젖은 손으로 들어도 미끄러지지 않고 재료를 씻으면서 자를 때도 편리합니다.
「목제라면 물에 약한 것이 아닐까?」라고 하는 걱정도 필요 없습니다!
신경 쓰이는 칼날과 손잡이의 이음새도 섬세한 장인 기술에 의해, 물이 들어가기 어렵게 되어 있습니다.
Point 2 . 얇고 가벼움.적은 힘으로 싹둑 끊어지다
칼날 부분도 가능한 한 얇게 마무리하여 식재료의 저항을 억제함으로써 기존 칼보다 작은 힘으로 쉽게 잘립니다.
무 껍질 벗기기도 쓱쓱해요.
무리한 힘이 들어가지 않기 때문에 장시간 조리에도 기쁩니다.
Point 3 . 심플하면서도 포근한 디자인
불필요한 장식이 없는 깨끗한 모양이면서도 어딘가 여성스러운 부드러움을 느끼는 모습이다.
사용하는 사람을 제일 먼저 생각한 디자인이기 때문에 자연스럽게 삶에 익숙해져 갑니다.
요리를 좋아하는 단짝, 그리고 삶의 도구로 계속 오래 사용하고 싶은 일품입니다.
일본식 칼과 같은 스펙과 모습을 가지면서 부담없이 평소 사용할 수 있는 칼을 목표로 만들어진 백합 시리즈는
1. 산토쿠(사용하기 편리한 만능 칼)·
2. 채소절형(채소를 다지는 것이 특기인 칼)·
3. 페티(과일 자르기에 적합한 작은 칼)를
더욱 사용하기 쉽고 스타일리쉬하게 디자인했습니다.
오동나무 상자에 들어 있어, 선물로도 딱입니다.
일본 종이와 같은 감촉이 있는 종이로 싸서 오동나무 상자에 넣어 전달합니다.
예로부터 일본에서는 출발이나 축하 행사에 칼을 보내는 풍습이 있습니다.
또 '새롭게 열다'는 의미도 있어 매우 재수 좋은
선물이라고 합니다.
소중한 분 생일이나 이사.또한 혼자 사는 것을 시작하는 자녀에게 줄 선물로도 추천합니다.
countrynhouse
Simple yet subtle splendor Nature
tableware is made of attractive pottery.
The overall impression that the sensitivity of the warm colors
earthenware product's material,
외형에 끌리면서, 사용 편의성에 불안이 있던 「채칼」
당점에서 취급이 시작되고 나서, 「여성을 위한 칼」이라고 듣고 관심이 있던 칼 「유리」시리즈.
그 중에서도 궁금했던 것이 칼날 모양이 네모난 '채칼'. 요리사가 사용하는 것 같은 특별감 있는 외형에 울컥했습니다.
그런데 상급자용인 줄 알았던 게 솔직히.능숙하게 사용할 자신이 없어서, 사는 것을 주저하고 있었습니다만…
작년말에 과감히 새로 고쳤더니, 전혀 예상외.진작 살걸! 이거 진짜 사용하기 편해요.
손잡이가 잡기 쉬우니 힘이 단연코 들어가기 쉽다
일단 손잡이 굵기가 달라요.'여성의 손 크기에 맞게 만들어졌다'는 대로 잡고 나서야 '지금까지의 것은 잡기 힘들었구나.'라고 깨달았을 정도로 잘 적응이 됩니다.
손의 크기에 맞는 것만으로 호박이나 뿌리채소 등 딱딱한 야채를 자를 때도 단연 힘이 들어가기 쉬워졌습니다.
▲지금까지보다 힘을 주지 않고, 바삭바삭 칼날이 통과되었습니다
▲다지기 등, 잘게 썰기도 쉬워요.
도마의 채소를 정리하기 쉽다!
이것도 기뻤던 포인트.날 면적이 넓기 때문에 다진 파나 양파를 도마 위에서 재빠르게 정리하는 작업도 현격히 쉬워요.
지금까지 칼끝부터 쏟아지기 일쑤였던 채소들이 양손에 쏙 들어가게 되어 다진 야채들을 이동하는 것이 편합니다.작지만 요리 중 작은 스트레스가 줄었어요.
그 밖에도 아직. 칼날이 보통의 부엌칼보다 직선에 가깝기 때문에, 도마에 늘어놓은 길쭉한 야채를 균등한 길이로 자르기 쉽거나.
아무래도 두껍게 되기 쉽고 필러에 의지하고 있던 깎아썰기도 칼날의 모양이 맞기 때문인지 처음으로 얇게 벗겼습니다.
이것에는 조금 감동…
다지기도, 채썰기도.채칼로 바꾸고 나서 하기 쉬워지고, 왠지 조금 요리가 향상된 것 같은 기분까지 들기 때문에 신기한 것입니다.
무엇보다 실감한 것은 야채가 자르기 쉽다고 매일 요리에 굉장히 중요한 포인트라는 것.
즐거움이 즐거워지면, 동기 부여가 올라가는 것을 느끼고 있습니다.
countrynhouse
Simple yet subtle splendor Nature
tableware is made of attractive pottery.
The overall impression that the sensitivity of the warm colors
earthenware product's material,
