[다이크 쉐프나이프 우도]

다이크 쉐프나이프 우도

도구를 선택하는 것은 요리를 만드는 첫걸음

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DKY Chef’s Knife

다이크 쉐프나이프 우도

칼 장인들의 거리 니가타현의 연산조에서 에도시대에 창업한 다카기.

목수 도구를 중심으로 한 칼 도구 도매상으로서 쌓아 올린 노하우와 아름답고 기능적인 디자인이 만났습니다.

엄선된 5개의 칼은, 각각 금속의 윤기를 즐길 수 있는 「실버」와 매트한 질감이 모던한 「블랙」의 2종류 전개.

부엌칼은 주방의 의지할 수 있는 파트너였으면 하는 마음을 담아,

중독성 있는 칼집과 사용 편의성을 제공합니다.

큰 고기와 비늘과 굵은 뼈비늘이 있는 등 단단하고 큰 식재료에 적합한 우도.

길고 날카로운 칼날은 요리의 수준을 한 단계 높여줄 것입니다.

독자적인 둥근 핸들은, 아름다울 뿐만 아니라 단단히 잡을 수 있는 엄선된 설계.힘이 들어가기 쉽기 때문에

재료가 잘 미끄러지지 않고 단단한 재료일지라도 작업이 수월합니다.

식기세척기 대응으로 세척하기 쉽고, 높은 유지보수성 실현.

또한 칼자루 부분에는 중공 모나카 구조를 채택하여 경량성이 특징입니다.

※ 이 아이템은 긴 날을 사용하고 있으므로, 사이즈를 잘 확인한 후 구매해 주세요.

고기를 자주 다루시는 분께. 재료에 따라 칼을 달리 하고 요리를 극진히 하고 싶은 분께 추천합니다.

식칼의 이미지를 뒤집는 흐르는 듯 아름다운 디자인

잡기 쉬운 그립과 경량화 양립

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소재 무늬부：스테인리스 칼날：몰리브덴바나듐강

칼라 실버/블랙

사이즈 385×49×26mm (칼날 건너: 235mm 손잡이 길이: 130mm)

유지보수 시판의 샤프너・숫돌을 이용하실 수 있습니다.

생산국:일본

DYK（ダイク）公式サイト｜Design Your Kitchen

countrynhouse

Simple yet subtle splendor Nature
tableware is made of attractive pottery.
The overall impression that the sensitivity of the warm colors
earthenware product's material,

DYK Chef’s Knife／牛刀

다이크 쉐프나이프

DYK의 식칼에 대해서

칼 장인들의 거리 니가타현의 연산조에서 에도시대에 창업한 다카기.
목수 도구를 중심으로 한 칼 도구 도매상으로서 쌓아 올린 노하우와 아름답고 기능적인 디자인이 만났습니다.
엄선된 5개의 칼은, 각각 금속의 윤기를 즐길 수 있는 「실버」와 매트한 질감이 모던한 「블랙」의 2종류 전개.
부엌칼은 주방의 의지할 수 있는 파트너였으면 하는 마음을 담아,
중독성 있는 칼집과 사용 편의성을 제공합니다.

장시간 사용해도 지치지 않는 가벼움, 위생적으로 사용할 수 있는 칼날과 손잡이에 이음새가 없는 일체 성형, 그리고 무심코 손에 들고 싶어지는 세련된 디자인, 그런 칼을 찾고 있다면 다이크(DYK)의 칼을 추천합니다.바이어가 전시회에서 실제로 보고, 만지고, 고집이 강한 프로키친 고객이 꼭 사용했으면 좋겠다!라고 선택한 칼을 소개합니다.

주식회사 다카시

주식회사 다카이
Takagi Co., Ltd.

DYK[다이크]는 주식회사 다카이가

150여년에 걸친 목수 도구의 제조를 통해 길러 온 정교한 기술과 이념을 살려 만든 주방 툴 브랜드입니다

「각각의 도구에는 관계성이 있어, 대처를 하는 것으로 일은 완성된다.」

옛부터 일본의 목수들은 도구의 협의를 생각해,

그들을 능숙하게 다루는 것으로 아름다운 건물을 만들어 왔습니다.

요리도 마찬가지로 도구 각각의 궁합을 생각하고 합쳐서

맛있는 한 접시를 만들 수 있습니다.

그것은 바로 사용자의 미의식에 의해 만들어진 '맞춤의 묘'라고 할 수 있습니다.

도구를 선택하는 것은 요리를 만드는 첫걸음.

DYK는 요리하는 사람 각각의 미의식을 이끌어내는 주방 도구가

되도록 만들어져 있습니다.

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Simple yet subtle splendor Nature
tableware is made of attractive pottery.
The overall impression that the sensitivity of the warm colors
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Chef's Knife/ 우도

우도에 대하여

우도는 전 세계에서 사용되는 서양식도 만능식도입니다.

날이 가늘고 길고 끝이 뾰족한 것이 특징이며 길이를 살린 절삭에 적합한 칼로 알려져 있습니다.

블록 고기를 자를 때는 칼날 끝에서 재료에 칼날을 넣고 앞으로 당기면서 잘라갑니다.

눌러서 자르는 것이 아니라 당겨서 자르면 예쁘게 잘라낼 수 있습니다.

또한 칼날 길이와 같은 정도의 폭을 가진 도마를 준비하시면 더욱 사용성이 향상됩니다.

소재 무늬부：스테인리스 칼날：몰리브덴바나듐강

칼라 실버/블랙

사이즈 385×49×26mm (칼날 건너: 235mm 손잡이 길이: 130mm)

유지보수 시판의 샤프너・숫돌을 이용하실 수 있습니다.

다이크의 칼을 들었을 때 가장 먼저 감동하는 것은 그 가벼움.

칼을 들고 있는 감각이 없을 정도로 가벼워요.그 비밀은 칼 핸들에 채용하고 있는 중공 모나카 구조에 있으며,
핸들 부품을 용접할 때 내부를 빈 상태로 함으로써 가벼움을 실현하고 있습니다.

칼의 무게는 취향이 갈리는 부분이지만 가벼운 칼은 부담이 적고
장시간 사용해도 쉽게 피로해지지 않는 것이 특징.
시작을 거듭한 잡기 쉬운 그립과 전체적인 무게의 균형이 좋기 때문에
불필요한 힘을 들이지 않고 바삭하고 경쾌하게 다룰 수 있습니다.

절삭력이 좋고 녹이 잘 슬지 않는 몰리브덴바나듐강

날 소재는 절삭력이 좋고 녹이 잘 슬지 않는 몰리브덴바나듐강을 사용.
유지보수가 용이한 재질로 샤프너는 물론 숫돌로도 갈 수 있습니다.
또한 이음매가 없는 일체 성형은 미세한 틈새로 얼룩이 들어갈 염려도 없고,

식기세척기로 씻을 수 있어 항상 위생적입니다.

색상은 남성에게도 추천하고 싶은 세련된 매트 블랙과
질감이 돋보이는 실버 두 가지 색상 중에서 선택할 수 있습니다.

시리즈로 갖추고 싶은 파들도 만족할 수 있는 저렴한 가격대도 기쁜 점입니다.

※ 이 아이템은 긴 날을 사용하고 있으므로,
사이즈를 잘 확인한 후 구매해 주세요.

고기를 자주 다루시는 분께. 재료에 따라 칼을 달리 하고 요리를 극진히 하고 싶은 분께 추천합니다.

식칼의 이미지를 뒤집는 흐르는 듯 아름다운 디자인

잡기 쉬운 그립과 경량화 양립

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Simple yet subtle splendor Nature
tableware is made of attractive pottery.
The overall impression that the sensitivity of the warm colors
earthenware product's material,

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tableware is made of attractive pottery.
The overall impression that the sensitivity of the warm colors
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DYK　ダイク　包丁　牛刀　ブラック

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tableware is made of attractive pottery.
The overall impression that the sensitivity of the warm colors
earthenware product's material,